Lemon Curd
Torty bezowe przygotowujemy wyłącznie w formie jednopiętrowej.
Wpisz ilość gości, a w polu sugerowana waga pojawi się odpowiednia wartość.
Sugerowana waga na osobę dorosła to 0,15kg, a na dziecko 0,10kg.
Minimalna waga tortu okolicznościowego to 2kg.
Minimalna waga tortu tradycyjnego to 1kg.
Proszę pamiętać, że wszystkie torty u nas są ręcznie robione dlatego mamy 20% tolerancji w wadze.
Cena za kg: 14.90 zł
Opis
Lemon curd z cukierni Cieślikowski w Warszawie
Cytrynowa kwaskowość i kremowa gładkość to połączenie, które w cukiernictwie sprawdza się od dawna i nie traci na popularności. Lemon curd jest tego najlepszym przykładem. Wyrazisty, świeży i na tyle intensywny, że zapamiętuje się go po pierwszym kęsie.
To deser dla osób, które przy słodyczach szukają czegoś orzeźwiającego zamiast ciężkiego. Cytrusowy charakter przełamuje słodycz i sprawia, że nawet po całej porcji nie ma poczucia przesytu.
Cytrynowy krem jako serce deseru
Lemon curd to klasyczny krem cytrynowy o gęstej, aksamitnej konsystencji i intensywnym, kwaskowym smaku. Jego siła leży w wyrazistości. Nie jest to delikatna sugestia cytryny, tylko konkretny, rozpoznawalny smak, który dominuje w całym deserze.
Właśnie ta intensywność sprawia, że lemon curd wymaga odpowiedniego towarzystwa. Zbyt słodkie dodatki zabiłyby jego charakter, zbyt neutralne zostawiłyby go bez kontrastu. Kompozycja musi być wyważona, żeby cytrusowa kwaskowość wybrzmiała, ale nie przytłoczyła.
Kruchy spód i wykończenie
Kruchy spód nadaje deserowi strukturę i kontrast dla kremowej konsystencji nadzienia. Przy pierwszym kęsie słychać wyraźne pęknięcie, a potem ustępuje miejsca kremowi.
Wykończenie wierzchu dopełnia całość i dodaje kolejnych akcentów smakowych. Elementy dekoracyjne dobieramy tak, żeby współgrały z cytrusowym charakterem deseru, nie konkurując z nim.
Deser dla osób które lubią wyraziste smaki
Lemon curd nie jest deserem dla każdego i nie stara się nim być. Jego kwaskowość jest wyraźna i to właśnie ona przyciąga tych, którzy przy słodyczach szukają czegoś więcej niż samej słodyczy.
Sprawdza się szczególnie dobrze po obfitym posiłku, kiedy na coś ciężkiego nie ma już miejsca, a ochota na deser pozostaje. Cytrusowy charakter działa wtedy orzeźwiająco.
Przy kawie stanowi wyraźny kontrast, który wielu osobom odpowiada bardziej niż klasyczne, słodkie zestawienia. Przy herbacie, szczególnie zielonej lub owocowej, całość jest bardziej harmonijna.
Świeże naturalne składniki
Deser przygotowujemy z naturalnych składników, bez gotowych mieszanek i sztucznych aromatów cytrynowych.
To ma przy tym deserze szczególne znaczenie, bo sztuczny aromat cytrynowy jest jednym z najłatwiej rozpoznawalnych. Prawdziwa cytryna ma głębię i naturalną goryczkę, których żaden zamiennik nie odtwarza. Różnica jest wyczuwalna natychmiast.
Prawdziwe masło, świeże jaja, naturalne składniki. Przy deserze o tak wyrazistym profilu smakowym jakość każdego komponentu jest widoczna.
Lemon curd w Warszawie
Deser dostępny jest w cukierniach Cieślikowski w Warszawie. Zamówienia przyjmujemy stacjonarnie oraz przez sklep internetowy, z odbiorem osobistym lub dostawą na terenie miasta.
Przy większych zamówieniach na przyjęcia warto skontaktować się z nami wcześniej.
Odwiedź jedną z naszych cukierni w Warszawie lub złóż zamówienie przez sklep internetowy i sprawdź, czy cytrynowa kwaskowość nie okaże się dokładnie tym, czego szukałeś w deserze.