Muffinki

Opis

Muffinki z warszawskiej cukierni Cieślikowski

Muffinka jest deserem, który nie potrzebuje okazji. Pojawia się przy kawie o dziesiątej, na urodzinowym stole, w koszyku na firmowym spotkaniu i w pudełku zabranym w podróż. Jej siła nie leży w monumentalności, ale w tym, że jest dokładnie tyle, ile trzeba. Jedna porcja, jeden smak, jeden moment. W Cukierni Cieślikowski muffinki powstają z myślą właśnie o tym, żeby każda była kompletna sama w sobie i żeby każdy kęs, od krawędzi do środka, miał tę samą jakość.

To wypiek, który jest zarówno prosty, jak i wymagający jednocześnie. Prosta forma, ale wiele możliwości zepsucia przy złych składnikach lub przy złej proporcji. W naszej pracowni nie idziemy na skróty przy żadnym z tych elementów.

Kopuła która jest dowodem właściwego pieczenia

Dobra muffinka ma charakterystyczną, wypukłą kopułę, lekko zrumienioną na wierzchu, z delikatnie pękniętą powierzchnią. To nie przypadek ani niedociągnięcie. To efekt odpowiedniej temperatury pieczenia i właściwej konsystencji ciasta, które rośnie szybko i pewnie, nie rozlewając się na boki. Płaska lub zapadnięta kopuła to najczęstszy znak zbyt gęstego lub zbyt rzadkiego ciasta, albo złej temperatury pieczenia.

Skórka jest cienka, miękisz wilgotny i sprężysty, a każdy kęs od brzegu do środka ma tę samą jakość. Nie ma tu suchych brzegów ani twardego środka. To efekt właściwych proporcji masła, jajek i mąki, i właściwego czasu w piekarniku.

Smaki dla różnych gustów i okazji

Czekoladowe muffinki z kawałkami gorzkiej lub mlecznej czekolady są intensywne i sycące. Przy każdym kęsiu trafia się na kawałek czekolady, który przy kontakcie z ciepłym ciastem jest miękki i kremowy. To wariant dla osób szukających czegoś konkretnego i wyrazistego.

Jagodowe z borówkami lub czarnymi jagodami są lekkie i soczyste, z owocową kwasowością, która przełamuje słodycz ciasta i sprawia, że muffinka smakuje orzeźwiająco. Owoce przy pieczeniu oddają sok, który przesącza się przez miękisz i tworzy wilgotne, owocowe kieszenie przy każdym kęsiu.

Cytrynowe z nutą skórki i soku są świeże i wyraziste, z tym charakterystycznym, żywym aromatem cytrusowym, który uderza od razu. Z lukrem cytrynowym na wierzchu są pełne i bogate. Bez lukru są lżejsze i bardziej orzeźwiające.

Waniliowe z malinami to delikatne ciasto jako tło dla owoców. Maliny są intensywne i kwaskowate, i przy każdym kęsiu dają wyraźny owocowy akcent, który kontrastuje ze spokojną waniliową bazą.

Sezonowe kompozycje dopasowujemy do pory roku i do tego, co akurat jest najlepsze. Latem mogą to być muffinki z truskawkami lub czereśniami. Jesienią z jabłkiem i cynamonem. Zimą z pomarańczą i czekoladą. Każdy sezon ma swoje smaki i każda muffinka powinna to odzwierciedlać.

Personalizacja dla każdej okazji

Muffinki sprawdzają się wszędzie tam, gdzie liczy się różnorodność i indywidualne podejście. Na przyjęciu dla dzieci każda może mieć inny kolor posypki, inne nadzienie i inną dekorację, co sprawia, że podawanie deseru staje się zabawą. Na firmowym spotkaniu mogą nieść logo lub tematyczną dekorację, dopasowaną do eventu.

Dekoracja wierzchu może być różna. Lukier klasyczny lub kolorowy, ganache czekoladowy, świeże owoce ułożone na kremie, posypki w wybranych kolorach lub jadalne nadruki z logo lub motywem graficznym. Każda z tych opcji zmienia charakter wizualny muffinki bez zmieniania jej smaku.

Jako prezent muffinki zebrane w pudełko, ozdobione i opisane, mówią więcej niż standardowy słodki upominek, bo są konkretne i smaczne jednocześnie. Pudełka na 6, 12 lub więcej sztuk są dostępne w różnych konfiguracjach, gotowe do wręczenia lub postawienia na stole.

Naturalne składniki i żaden skrót

Muffinki przygotowujemy z masła, świeżych jaj, mąki i naturalnych składników smakowych. Czekolada jest prawdziwa, owoce są prawdziwe, wanilia jest naturalna. Nie używamy gotowych mieszanek do muffinek, bo wiemy, że różnica między muffinką z proszku a taką zrobioną od podstaw jest natychmiast wyczuwalna przy pierwszym kęsiu.

Wilgotność miękiszu pochodzi z właściwych proporcji tłuszczu i płynów w cieście, a nie z polepszaczy, które sztucznie przedłużają wilgotność kosztem smaku i tekstury. Muffinka zrobiona dobrze jest wilgotna przez kilka dni od wypieku, bez żadnej chemii.

Muffinki do odbioru i na zamówienie w Warszawie

Muffinki dostępne są we wszystkich lokalach Cukierni Cieślikowski w Warszawie, do odbioru osobistego lub z dostawą na terenie miasta. Można je kupić stacjonarnie lub zamówić przez sklep internetowy. Przy zamówieniach firmowych lub przy dekoracjach z logo warto skontaktować się z nami wcześniej.

Masło, świeże jaja, naturalne składniki smakowe i właściwa temperatura pieczenia. Muffinka, która wygląda tak jak powinna, smakuje tak jak powinna i przy której każdy kęs jest tej samej jakości od brzegu do środka.

Zajrzyj do jednego z naszych lokali w Warszawie lub zamów przez sklep internetowy i sprawdź, który smak muffinek z Cukierni Cieślikowski stanie się Twoim ulubionym.