Tartaletka z owocami
Torty bezowe przygotowujemy wyłącznie w formie jednopiętrowej.
Wpisz ilość gości, a w polu sugerowana waga pojawi się odpowiednia wartość.
Sugerowana waga na osobę dorosła to 0,15kg, a na dziecko 0,10kg.
Minimalna waga tortu okolicznościowego to 2kg.
Minimalna waga tortu tradycyjnego to 1kg.
Proszę pamiętać, że wszystkie torty u nas są ręcznie robione dlatego mamy 20% tolerancji w wadze.
Cena za kg: 14.90 zł
Opis
Tartaletka z owocami z cukierni Cieślikowski w Warszawie
Tartaletka to deser, który nie wymaga krojenia ani dzielenia. Jedna sztuka to jedna porcja, kompletna sama w sobie, z kruchym spodem, kremem i owocami w jednym kęsie. Ta prostota jest jej największą zaletą, bo wszystko widać od razu i wszystko jest dokładnie tam, gdzie powinno być.
Owoce na wierzchu zmieniają się w zależności od sezonu i od tego, co akurat jest najlepsze. Truskawki, borówki, maliny, każde zestawienie daje trochę inny efekt, ale zasada pozostaje ta sama. Świeży owoc, kremowa baza i kruchy spód, który trzyma całość razem.
Kruchy spód jako podstawa tartaletki
Spód musi być cienki i wyraźnie kruchy, bo to on nadaje tartaletce charakter. Zbyt gruby przytłacza resztę, zbyt miękki traci sens. Właściwa grubość to taka, przy której przy pierwszym kęsie słychać wyraźne pęknięcie, a potem ustępuje miejsca kremowi.
Kruche ciasto przygotowujemy z prawdziwego masła. To składnik, którego przy tego typu wypiekach nie da się niczym zastąpić, bo od niego zależy zarówno smak, jak i struktura. Maślany aromat jest wyczuwalny szczególnie wtedy, gdy spód jest cienki i nie ma się gdzie ukryć.
Krem i świeże owoce sezonowe
Krem pełni tu rolę pośrednika między kruchym spodem a owocami. Gładki i delikatnie słodki, nie może być zbyt intensywny, bo przykryłby owocowy charakter całości.
Owoce dobieramy sezonowo. Latem truskawki, maliny i borówki, jesienią i zimą to, co dostępne w dobrej jakości. Z największą starannością dbamy o jakość składników.
Wykończenie dopełniają delikatne dekoracje, które dobieramy do kompozycji owoców.
Deser który sprawdza się przy różnych okazjach
Tartaletki dobrze wyglądają ustawione razem, więc sprawdzają się na stołach deserowych i przy przyjęciach, gdzie liczy się zarówno smak, jak i prezentacja. Nie wymagają talerzy ani sztućców, co przy większej liczbie gości ma znaczenie praktyczne.
Jako pojedynczy deser do kawy działają równie dobrze. Są na tyle lekkie, że nie przytłaczają po posiłku, i na tyle konkretne, żeby zaspokoić ochotę na coś słodkiego.
Sprawdzają się też jako drobny podarunek. Pudełko tartaletek zaniesione komuś w odwiedziny wygląda lepiej niż niejeden większy wypiek i nie wymaga specjalnej okazji.
Świeże składniki i wypiek od podstaw
Tartaletki przygotowujemy bez gotowych mieszanek i sztucznych aromatów. Prawdziwe masło w spodzie, świeże jaja, naturalne składniki w kremie.
Przy tak prostym deserze każdy element jest widoczny i wyczuwalny. Kruchy spód, krem i owoc, trzy rzeczy, z których każda musi być dobra, bo nie ma tu nic, co przykryłoby słabszy komponent.
Najlepiej smakują świeże, kiedy spód jest jeszcze wyraźnie kruchy. Z czasem naturalnie mięknie od wilgoci z kremu i owoców, więc warto zjeść je w krótkim czasie po zakupie.
Tartaletki z owocami w Warszawie
Tartaletki dostępne są w cukierniach Cieślikowski w Warszawie. Zamówienia przyjmujemy stacjonarnie i przez sklep internetowy, z odbiorem osobistym lub dostawą na terenie miasta.
Przy większych zamówieniach na przyjęcia warto skontaktować się z nami wcześniej, żeby ustalić liczbę sztuk i dostępność owoców w danym sezonie.
Odwiedź jedną z naszych cukierni w Warszawie lub złóż zamówienie przez sklep internetowy i rozkoszuj się soczystym smakiem owoców.